La tierra donde reina el sol y el buen vino

Localidad salteña situada al sudoeste provincial se encuentra a 1.683 m.s.m, fundada en 1640 por Manuel Fernando de Aramburu.
Nos brinda un excelente microclima e increíble belleza con paisajes de diversas y extrañas formas y colores.
Su nombre tiene muchos significados debido a que en la zona convivían numerosas poblaciones aborígenes.
En quechua, dialecto hablado por los pobladores de la zona cordillerana para ellos Cafayate significa cajón de Agua.
Para los diaguitas es el nombre de un cacique; otra acepción lo presenta como una deformación de Capac-Yac (gran lago); también se lo indica como sepultura de las penas; otra versión es que viene de Capac-Yaco (lago del Jefe); una versión sostiene que proviene de Yaco (pueblo) y Capac (riqueza), o sea que significaría el pueblo de Capac o el pueblo que lo tiene de todo.
Diversos son los lugares que podemos visitar estando en la tierra en donde reina la vid. Entre las maravillas que se nos ofrecen están los médanos, las bodegas, el museo del vino, la catedral, el museo arqueológico privado Rodolfo Bravo, las pinturas rupestres, el mercado artesanal.
Si decidimos ir durante en verano más precisamente en el mes de febrero disfrutaremos de la Serenata a Cafayate un festival folclórico que no solo fascina a jóvenes sino a familias enteras que buscan disfrutar de muy buena música regional. Conjuntamente durante las noches serenateñas se pueden disfrutar de las numerosas peñas que se encuentran rodeando a la Bodega Encantada, en donde podremos degustar de los reconocidos vinos cafayateños y exquisitas comidas regionales.

Conociendo el Valle Calchaquí

El Valle Calchaquí salteño está comprendido por el Valle del Rio Calchaquí hasta su confluencia con el Rio Santa María. Ambos desembocan en el Rio de las Conchas cerca de Cafayate.
Este circuito turístico comienza en la Capital Salteña y se accede a ello a través de los vías el que va por Cafayate (R.N 68) y el que pasa por Cachi (R. Prov. 33) recorriéndose un total de 530 km.
El Valle presenta diferentes paisajes con cerros multicolores, una geografía forjada por el viento y el sol, pequeñas casas de adobe y techos de paja. Nos asombra la gente son su cordialidad y fuerte arraigo a las tradiciones que perduran desde tiempos remotos, sus exquisitas comidas típicas y vinos de altura.
Antiguamente estaban habitados por los Diaguitas o Calchaquí, también conocidos como Cacanos fueron unos de los pueblos de mayor desarrollo económico de la región, conocían muchas técnicas, entre ellas el empleo de terrazas y andenes montañosos para aprovechando de este modo las laderas para producir maíz, papa, zapallo, quinoa, porotos, etc. La aridez del terreno era contrarrestada con el riego artificial, construyendo para ello canales y acequias. Recolectaban la algarroba que les servía de alimento y con elaboraban bebidas alcohólicas como la aloja.
Los diaguitas estaban agrupados en tribus: pulares, tolombones, cahis, chicoanos, luracatos , etc. Se opusieron con tenaz resistencia a la dominación inca y luego a la hispánica, convirtiendo en héroes a caciques como Viltipoco, Juan Calchaquí, Pedro Colca, Pedro Chumay, Coronilla, Ultimpa, Chalemín, muchos de ellos fueron torturados hasta la muerte y otros deportados. Hoy en dia muchos de los pueblos que comprenden el recorrido llevan el nombre de sus antiguos pobladores.
Espero que les haya gustado la “breve” presentación que les expuse sobre el Valle Calchaquí Salteños que se sientan atraídos e impulsados a planear una pronta visita. Que nos les quepa duda que van a ser muy bien recibidos.
Saludos.